Nagyon rákaptam a ganache készítésre amióta találkoztam bloggertársaimmal a Macaron maratonon. Jobbnál jobbakat kóstolhattam és ugyebár macaron projekt is adott volt itthon, úgyhogy kellettek ezek a ganache-ok:) Mellesleg süteményeket is lehet tölteni vele, úgyhogy nekem már meg is…
FŐZŐCSKE. BÁRMIKOR. BÁRHOL. BÁRMEDDIG.
2012.04.15. 18:25
Ganache variációk I. - Mákos-citromos fehércsokoládés
Címkék: édes könnyű mák citrom tejszín mogyoróvaj fehércsokoládé
4 komment
2012.04.14. 20:14
Mai vega - Sült cékla kölessel - lime-os fokhagymás dippel
Jajj, de jó újra itt:) Jó sok minden történt az elmúlt pár napban és nem volt időm még a konyha közelébe sem menni:S Rengeteg beszámolóval tartozom: a múlt heti új piacról, ganache-okról. Napjaimat a tanulás töltötte ki az elmúlt pár napban, mert ma volt a szakács vizsga…
7 komment
2012.04.11. 13:39
Macaron - Barnán épphogy, zölden repedt, pinkkel sehogy:)
Címkék: kakaó macaron
Már amikor elkészítettem a sima alap macaront fájt a szívem, hogy miért is nem színeztem a tésztának egy kisebb részét...tudtam, hogy 3 nap minimum el fog telni, hogy pihenjenek a fehérjéim a hűtőben, így lett kb. 3 hetes különbség a kettő elkészítése között:) Tudom-tudom…
9 komment
2012.04.10. 14:01
FLORIOL GASZTROPÁRBAJ SZAVAZZATOK NYAMMM-RA:)
Ahogy már említettem, múlt héten Gasztropárbajon jártam, ahol Fűszeres Eszter csapatába kerültem a rákocskáimmal:) Már fenn is van Facebook-on az első videó:) Kérlek szavazzatok a Fűszeres csapatra! Nagyon köszönöm előre is Nektek:)Itt lehet…
4 komment
2012.04.10. 12:20
Bejgli - After last minute:)
Címkék: édes tojás mák élesztő liszt margarin porcukor citromhéj
Habár húsvét elmúlt és a karácsony is odébb van még, az év bármely napján megkívánhatjátok ezt a szezonális finomságot. Mi legalábbis megszoktuk:) Húsvétra 15 db minibejgli (pontosan 200 g egy rúd) készült ajándéknak és saját felhasználásra is. A nagy húsvéti evészet…