Hozzávalók 4 személyre:
1 fej brokkoli
1 vöröshagyma
1 nagy burgonya
2 gerezd fokhagyma
1,5 l alaplé (húsleveskockából is megteszi)
csipet só
frissen őrölt bors
fél tk szerecsendió
1 dl tejszín
1. A burgonyát és a hagymát, fokhagymát megpucoljuk, majd kockára vágjuk. A brokkolit rózsáira szedjük.
2. Az alaplében megfőzzük a zöldségeket.
3. Amikor már megpuhultak lehúzzuk a tűzről, és kézi mixerrel leturmixoljuk.
4. Visszatesszük a tűzre és hozzáadjuk a tejszínt és a fűszereket. Ízlés szerint sózzuk.
5. Hagyjuk, hogy egyet összerottyanjon és már ehetjük is:)
Én reszelt sajttal és tökmaggal tálaltam, nagyon finom könnyű leves, vacsorára dukál:)
