Hozzávalók 4 személyre:
250 ml tejszín
1 ek nyírfacukor
2 tk házi vaníliás cukor
75 g darált mák
1 dl tej
8 g zselatin
100g áfonya
1 gránátalma
fél citrom reszelt héja
2 ek nyírfacukor
1. A zselatinport összekeverjük 3 evőkanálnyi tejszínnel, majd 10 percig állni hagyjuk.
2. A darált mákot a tejbe áztatjuk 5 percre.
3. A maradék tejszínt felforraljuk a cukorral, vaníliás cukorral és a mákkal.
4. Forrás után hozzáadjuk a beáztatott zselatint és kis lángon addig kavarjuk, amíg a zselatin teljesen feloldódik.
5. Kis tálkákba adagoljuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután hűtőbe tesszük 3-4 órára.
6. A tálkákból kiborítjuk a Cottákat egy tányérra (meleg vízbe áztatva meglazul).
7. Az áfonyát és a gránátalmát kis lángon a cukorral és a citromhéjjal szirupossá főzzük.
Tálaláskor a Pannáimat lelocsoltam az áfonyás-gránátalmás sziruppal. Egy másik Pannából almaszeletelővel egy kis hengert vágtam ki és ezzel is díszítettem a tányért. Nagyon jó ötlet az Ottisnál használt műanyag kis poharak, könnyen kicsusszannak belőle a Pannák:)
