Amióta elkészítettem az első morzsasütimet, minden nap ezt ennék más-más gyümölccsel. Annyira gyors és egyszerű nyalánkság, hogy nem is értem, hogy hiányozhatott ezidáig az életemből. Képzeljétek, nemrégiben jártunk NY-el az Ecseri piacon, ahol igazi kincsekre leltem, szerintem havi látogató leszek ott is. Ezt a gyönyörű villát is ott lőttem magamnak számos kis csecse-becsével együtt. Egy dolog hiányzik nekem itt a tárgyakhoz, a története. Ti hol szerzitek be a kincseiteket?
Hozzávalók 6 személyre:
6 nagy alma
1 citrom leve
3 tk fahéj
2 tk kardamom
4 ek zabpehely
3 ek nyírfacukor
250 g tönköly fehérliszt
100 g vaj (+ 10 g a kikenéshez)
1/2 citrom héja
3-4 ek. porcukor (nyírfa porcukor)
3 tk fahéj
csipet só
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. Az almát nagylyukú reszelőn lereszeljük vagy felszeleteljük (mindkét módszerrel kipróbáltam (ld.alul) és mindkettő isteni).
3. Citromlevet facsarunk rá, cukrozzuk, fűszerezzük és összefőzzük kis lángon az egészet 5 perc alatt.
4. A lisztet a porcukorral, a zabpehellyel, a sóval és a citrom héjával elkeverjük. Bele kockázzuk a hideg vajat és az ujjbegyünkkel összemorzsoljuk a tésztát.
6. A sütőtálat kivajazzuk.
7. A fűszeres almát egyenletesen a sütőtál aljába halmozzuk, majd a tetejére szórjuk a morzsát és betesszük a sütőbe.
8. Kb. 25-30 perc alatt megsütjük, míg aranybarna nem lesz a teteje.
