Na, ki ne ismerné ezt a gyors kókuszos csodát?:) Millióféle elkészítési módja ismert, vajjal, kakaóval, csokoládéval, lekvárral, kávéval, töltve, meggyel...ki hogy tanulta. Anyukámmal nagyon sokszor készítettünk kókuszuszgolyót kiskoromban, imádtam már akkor is a tenyeremben görgetgetni, formálni a golyóbisokat. Nekem ez a recept vált be, hisz ezen nőttem fel:) Nagyon jó volt ismét felidézni az emlékeket, NY is átélte, csak úgy tűntek el a golyóbisok:). Ti is gömbölyítettetek édesanyukátokkal kókuszgolyót? Szerintem szuper játék is a gyerkőcöknek:)
Hozzávalók 20 db 2,5-3 cm átmérőjű golyóhoz:
200 g darált háztartási keksz
100 g PorXukor nyírfacukor
1 ek házi vaníliás cukor (vagy 1 csomag bolti)
3 ek holland kakaópor
1 dl tej
4 ek rumaroma/rum
1 dl kávé
50 g kókuszreszelék
1. A hozzávalókat a kókuszreszelék kivételével jól összedolgozzuk.
2. Tenyerünkbe veszünk annyi tésztát, amekkora golyókat szeretnénk és a tenyerünkkel golyókat formázunk belőle.
3. A golyókat meghempergetjük a kókuszreszelékben és akár már falhatjuk is.
4. Hűtőben tároljuk, amíg el nem fogy:)
