Itt a cukkini szezon! Akárhova nézek mindenhol, mindenfele csak cukkini lépten-nyomon. NY-el nagyon szeretjük olasz tésztákba, grillezve, lecsóba, töltve és még sorolhatnám, de süteményben még soha sem készítettem, csak hallottam róla. Nem tudtam elképzelni, hogy milyen lesz, de azt igen, hogy nem lehet rossz, hiszen sütőtökből és répából is készítettem már süteményt. A hűtőben pont kapóra jött egy árva darabka, így gugli és a blogok között szörfözve bukkantam rá erre a receptre. Egyet mondhatok Nektek a sütés után....Mindenkinek ki kell próbálnia cukkini szezonban! Nagyon eteti magát, csokis, puha, picit ragacsos és ma is lesz:)
Hozzávalók 10x30 cm-es sütőformához:(muffinként is kipróbáltam, szuper úgy is)
300 g cukkini (lereszelve)
3 tojás
300 g Xukor nyírfacukor
150 g puha vaj
150 ml tej
200 g liszt
4 ek holland kakaópor
3 tk sütőpor
2 tk szódabikarbóna
1 tk só
1 ek őrölt fahéj
1 citrom reszelt héja
100 g darált törökmogyoró/dió/mandula
fél dl rum
50 g reszelt étcsokoládé
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A cukkinit megpucoljuk, majd kis lyukú reszelőn lereszeljük.
3. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a vajjal, a tejjel, majd mindent szép sorban hozzáadunk ás alaposan összekeverjük.
4. A sütőformánkat kivajazzuk és beleöntjük a masszánkat.
5. 45-50 perc alatt tűpróbáig sütjük.
Senki nem találta ki, azok közül aki kóstolta, hogy cukkini van benne, úgyhogy nyugodtan trükközzetek, mindenki megeszi, hisz csokoládés:)
Köszönöm a receptet!
