Noémi a háziasszonya a VKF! 49.fordulójának és nagyon boldog vagyok, hogy pont nála játszom "Veletek" először. Szuper témát talált ki, ahogy már korábban említettem, méghozzá: A fehér. A lényeg, hogy fehér színű ételt kellett kreálni, lehetőleg sósat, de az édes is belefér, na meg plusz egy szín is megengedett, ami nálam a zöld, bazsalikom személyében. A sós nem fog elkészülni sajnos határidőre akármennyire is szerettem volna, de ez a desszert engem kárpótol így is mindenért:) Régóta szemeztem a mousse készítéssel és a játéknak köszönhetően végre belevágtam és mostantól folyamatos mousse őrület lesz:) Imádom a habkönnyű állagát, és hogy milyen egyszerű elkészíteni?!
Hozzávalók 4 adaghoz:
100 g fehér csokoládé
200 ml tejszín
15 friss bazsalikom levél
2 tojás
35 g nyírfacukor
1/2 cs zselatin fix
50 g fehér csokoládé
1 ek tej
1 ek háztartási keksz
1. A tejszínt a csokoládéval és a bazsalikomlevéllel megolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzről, hűlni hagyjuk.
2. A tojást a cukorral habosra keverjük (kb.5 perc alatt éri el a megfelelő állagot).
3. A tojásos masszához hozzákeverjük a kihűlt bazsalikomos csokoládé masszánkat (én most leszűrtem, hogy a "fehérség" miatt ne legyenek benne a bazsalikom levelek, de a többi pohárkában benne hagytam:))
4. Majd legvégül hozzákeverjük a zselatint is. Jól elkeverjük, majd pohárkákba töltjük és 45 percre mélyhűtőbe tesszük.
5. 45 perc letelte után a hűőben tároljuk felhasználásig.
Én szeretem a halmazállapotokat variálni, úgyhogy a lágy, habos mousse mellé fehércsokoládés kekszgolyót ettem. A fehércsokit megolvasztottam a tejjel és hozzáadva a kekszet kis golyókat formáltam. Isteni, imádooooom az állagát! Noémi itt is köszi a játékot:) Nagyon élveztem!:)
